De balans bewaren met voeding

Biofotonentherapie is een uitermate effectieve en krachtige optische technologie die toegepast kan worden om ontregelde systemen in ons lichaam weer in evenwicht te brengen. Met voeding hebben we één van de tools in handen om zelf een positieve bijdrage te leveren aan het behoud van dat evenwicht. Door de bloedsuikerspiegel zo stabiel mogelijk te houden voorkomen we het ontstaan van veel onbalans en chronische ontstekingen. Hoe doen we dat?

Energie uit voeding

Onze voeding bestaat onder andere uit vezels (complexe koolhydraten), eiwitten, vetten en geraffineerde koolhydraten en snelle suikers. Al deze componenten worden door ons spijsverteringsstelsel steeds kleiner gemaakt totdat ze klein genoeg zijn om door ons bloed vervoerd te worden naar de cellen. Elke cel neemt uit zijn omgeving de bouw- en brandstoffen op die het nodig heeft en scheidt vervolgens afvalstoffen en energie uit.

Het belang van glucose

Glucose is de belangrijkste brandstof voor ons lichaam en wordt voornamelijk gemaakt uit koolhydraten en vetten. Zodra de hoeveelheid glucose in het bloed stijgt zal de alvleesklier het hormoon insuline aanmaken. Dit zorgt ervoor dat de glucose uit het bloed in de cellen getransporteerd wordt, om daar te kunnen worden omgezet in energie.

Een teveel aan glucose is schadelijk

Wanneer de hoeveelheid glucose in het bloed veel te hoog is, dat heet hyperglycemie, gaan de cellen in ons lichaam zichzelf beschermen omdat ze die grote hoeveelheid glucose niet kunnen verwerken. Ze doen dat door minder gevoelig te worden voor insuline. Glucose kan dan niet in de cellen worden opgenomen en dus niet worden omgezet in energie. Het wordt omgezet in vet en opgeslagen in vetweefsel. Daarnaast ontstaan er veel schadelijke stoffen en wordt het immuunsysteem geactiveerd.

Gevolgen van hyperglycemie op lange termijn

Wanneer deze periode van hyperglycemie langdurig aanhoudt, kan iemand ongevoelig worden voor het hormoon insuline, dit noemen we insulineresistentie. Het gevolg hiervan is dat de bloedglucosespiegel (of bloedsuikerspiegel) maar ook de bloedinsulinespiegel erg hoog blijven. Dat laatste heet hyperinsulinemie. Uiteindelijk kan deze situatie leiden tot diabetes type 2.

Schadelijke stoffen veroorzaken laaggradige ontstekingen

De schadelijke stoffen kunnen, wanneer ze onvoldoende door het lichaam worden uitgescheiden, worden opgeslagen in vet- of bindweefsel en op die manier laaggradige ontstekingen veroorzaken, ons DNA beschadigen en het verouderingsproces versnellen. Daarnaast brengen ze schade toe aan bloedvaten en organen, en kunnen ze bijdragen aan het ontstaan van diverse chronische ziekten.

Schommelende bloedsuikerspiegel en chronische problemen

Een sterk schommelende bloedsuikerspiegel kan bijdragen aan diverse chronische klachten en ziekten. We hebben het dan bijvoorbeeld over: obesitas, diabetes type 2, hart- en vaatziekten, jicht, artritis, vermoeidheid, hormonale disbalans, neurodegeneratieve problemen, depressie en darm- en vruchtbaarheidsproblemen. Een stabiele bloedsuikerspiegel kan helpen om dit te voorkomen.

Tips voor een stabiele bloedsuikerspiegel

Hier zijn enkele tips voor een stabiele bloedsuikerspiegel, gevolgd door een toelichting:

1. Richt je op het eten van complexe koolhydraten (vezels) en vermijd het eten van geraffineerde koolhydraten en snelle suikers.
2. Zorg voor drie volwaardige maaltijden per dag.
3. Eet in de juiste volgorde.
4. Voeg een groen voorgerecht toe.
5. Start met een hartig ontbijt.
6. Eet fruit na de maaltijd.
7. Let op fructose.

1

Onze groenteconsumptie

De gemiddelde groenteconsumptie van een Nederlander is 131 gram per dag. Stel dat je de adviezen van het Voedingscentrum zou volgen en 250 gram groenten en twee stuks fruit per dag zou eten, dan levert dat gemiddeld 36 gram aan natuurlijke suikers op. Deze suikers zijn van nature aanwezig en worden langzamer opgenomen door het lichaam vanwege vezels in groenten en fruit, wat gunstiger is dan toegevoegde suikers. [1,2,3,4]

Onze toegevoegde suikerconsumptie

We eten tegenwoordig meer geraffineerde koolhydraten en snelle suikers dan goed voor ons is. De gemiddelde suiker consumptie van een Nederlander is 120 gram per dag. Daarvan wordt gemiddeld meer dan de helft toegeschreven aan toegevoegde suikers! De rest is van nature aanwezig in groenten, fruit, zuivel- en volkoren producten. [1,2,3,4]

Koolhydraten die de bloedsuikerspiegel laten schommelen

Geraffineerde koolhydraten en snelle suikers hebben dezelfde uitwerking. Ze zorgen niet voor een verzadigd gevoel om dat ze direct worden afgebroken en opgenomen in het bloed. Daardoor is er een snelle toename van de bloedsuikerspiegel en dus ook van de hoeveelheid insuline. Denk bij geraffineerde koolhydraten en snelle suikers bijvoorbeeld aan wit en bruin brood, pasta, tussendoortjes zoals koekjes en repen, bewerkt voedsel, tafelsuiker en toegevoegde suikers.

Koolhydraten die de bloedsuikerspiegel vlakker houden

Complexe koolhydraten bevatten ingewikkelde suikers en vezels die langzaam worden verteerd en dus een langzame stijging geven van bloedsuiker en insuline. Complexe koolhydraten vindt men in groenten, bonen, peulvruchten, in sommige fruitsoorten zoals appels en bessen en in volkoren producten.

2

Een volwaardige maaltijd Een volwaardige maaltijd bestaat uit een combinatie van een aantal van de volgende producten: -groenten, ook paddenstoelen, specerijen en algen

• vlees, vis, ei, schaal- en schelpdieren
• noten en zaden
• fruit, ook kokos en avocado
• vet (olie): olijfolie (liefst koud toevoegen of alleen gebruiken wanneer het licht verhit wordt), kokosolie (bij verhitten; bakken en frituren)
• zoetigheid in de vorm van gedroogd fruit, honing
• water

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheden

Wat een gemiddeld volwassen persoon per dag nodig heeft aan voedingsmiddelen is heel persoonlijk. Het is onder andere afhankelijk van leeftijd en leefstijl. Maar gemiddeld genomen kan je per dag van de volgende hoeveelheden uitgaan: 250-400 g groenten, 2-3 stuks fruit, 125 g vis of vlees, of 85 g peulvruchten als vlees/vis vervanger, 20 g noten en zaden, 400 ml zuivelproducten (incl. kaas), 250 g volkoren producten (rijst, pasta, brood), 40 g gezonde vetten (olijfolie, en vetten uit vis, noten, avocado). [5,6,7]

3

Eten in de juiste volgorde.

De uit Frankrijk afkomstige wetenschapper Jessie Inchauspé ontdekte dat wanneer we eten in een speciale volgorde, we ons lichaam helpen met de vertering en dat we schommelingen in de bloedsuikerspiegel kunnen minimaliseren. Begin indien mogelijk éérst met de complexe koolhydraten uit groenten, bonen en peulvruchten. Eet daarna de eiwitten uit dierlijke of plantaardige producten en de vetten. Eindig je maaltijd met de geraffineerde koolhydraten en snelle suikers. [8]

4

Voeg een groen voorgerecht toe

Een voorgerecht van groenten toevoegen kan bij elke maaltijd. Ten eerste draagt dit bij aan onze dagelijks inname van minimaal 250-400 g. Verder verlagen de vezels in de groenten het cholesterolgehalte, voeden ze de goede bacteriën in de dikke darm en zorgen ze voor een soepele stoelgang en dus voor de afvoer van afvalstoffen. Daarnaast beschermen ze de darmen en zorgen ze voor een vertraagde vertering wat resulteert in een langzame stijging van de bloedglucose- en bloedinsulinespiegel …zoals we eerder al zagen.

5

Start met een hartig ontbijt

Wat je in de ochtend eet bepaalt voor een groot deel hoe je lichaam voor de rest van de dag is ingesteld, hoe het met je bloedsuikerspiegel gaat, hoeveel energie je hebt en hoe je je voelt.
Een hartig ontbijt bevat veel eiwitten en dat zorgt voor een verzadigd gevoel waardoor je minder behoefte hebt aan tussendoortjes. Bovendien zorgt het voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Eiwitten vind je in dierlijke producten zoals eieren, vlees en vis. Maar ook in zuivel en kaas. Nuttig deze laatste twee met mate. Neem je liever een plantaardig eiwitproduct denk dan aan noten, zaden en bonen.

6

Eet fruit na de maaltijd

Bijna al het fruit hoort thuis in het vakje ‘suikers’ en die eet je het liefst na de maaltijd. Eet ze zo mogelijk met schil en al. Op die manier krijg je ook de vezels binnen en heeft het minder effect op de bloedsuikerspiegel. De vezels zijn verdwenen uit vruchtensappen. Probeer deze dan ook te vermijden.

7

Let op fructose

Tafelsuiker zoals wij dat kennen bestaat uit evenveel glucose als fructose. Fructose zelf wordt vaak als zoetstof aan bewerkte producten toegevoegd omdat het 2 tot 3 keer zoeter is dan glucose. Helaas kan geen één cel in ons lichaam iets met fructose. Het wordt omgezet in de lever en draagt daar bij aan leververvetting. Verder zorgt het 10 keer sneller dan glucose voor schadelijke verbindingen met als gevolg een verhoogd risico op allerlei ziekten.

Tijd voor actie?

Misschien heb je last van vermoeidheid, hormonale klachten of andere klachten die zouden kunnen samen hangen met een schommelende bloedsuikerspiegel. Kom dan gerust langs voor orthomoleculair advies of raadpleeg een andere deskundige voor professionele begeleiding.
Disclaimer: mocht je insuline of medicatie gebruiken raadpleeg dan altijd eerst je behandelend arts voordat je tot actie over gaat. Ben je benieuwd wat biofotonentherapie voor je kan betekenen? Ook dan ben je van harte welkom!

Bronnen:

1. RIVM.nl
2. Diabetesfonds.nl
3. Kenniscentrumsuiker.nl
4. Eenvandaag.avrotros.nl
5. Voedingscentrum
6. Wereldgezondheidsorganisatie
7. Gezondheidsraad
8. De glucose revolutie, Jessie Inchauspé, 2022, ISBN9789464041453